Диета — стол #10р

Диета 10рПоказания к диете: Ревматоидный артрит.

Целевое назначение: обеспечение физиологически полноценного рациона больных ревматоидным артритом с умеренным щажением ЖКТ.

Общая характеристика: понижено количество простых углеводов и животных жиров, соль ограничена, экстрактивные вещества исключены. Пища готовится на пару, запеченной или в отваренном виде без соли. Еда подается теплой. В диете предусмотрено дробное питание не менее 6 раз в сутки в одно и то же время.

Химический состав и энергоценность диеты: белки — 90-100 г, жиры — 60-70 г, углеводы — до 250 г, калории — до 2400 ккал, свободная жидкость — до 1 л, поваренная соль — 3-5 г, ретинол — 0,3 мг, рибофлавин — 2,3 мг, тиамин — 1,5 мг, никотиновая кислота — 18 мг, аскорбиновая кислота — 200 мг, натрий — 2,8 г, калий — 4,7 г, кальций — 1г, магний — 0,5 г, фосфор — 1,7 г, железо — 40 мг.

Читайте также: Хроническое легочное сердце; Постоянное чувство тревоги и наносимый ее вред на организм. Симптомы гипотонии.

Рекомендуемые блюда и продукты: хлеб вчерашний пшеничный или ржаной, несдобное сухое печенье, вегетарианские овощные и крупные супы, нежирное мясо, нежирные сорта рыбы, крупы в виде каш на воде, овощи в сыром виде, запеченные и отварные, маложирный творог и блюда из него, белковый паровой омлет, салаты из свежих и отварных овощей, квашеная капуста, соусы овощные, любые фрукты и ягоды, слабый чай и кофейные напитки, отвар шиповника, несладкие соки, свежее растительное масло.

Исключаемые продукты и блюда для диеты: Из рациона следует исключить жареные блюда, мучные изделия из пшеничной муки высшего сорта, сдобную выпечку, макаронные изделия, жирные сорта мяса, рыбы, птицы, сало, ливер, кулинарные жиры, острые или жирные закуски, приправы и соусы, пряности и специи, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны. Также исключают соленья, копченья, консервы, маринады, сыры, мороженое, шоколад, какао, кофе, варенье, мед, кондитерские изделия, бобовые, капусту, редьку, редис, лук, чеснок, шпинат, щавель, грибы, алкогольные напитки, икру и яичные желтки.


Поделись статьей - это увеличивает уровень гормона счастья в крови :-)

 

Узнайте также про: