Диета — стол #10с

Диета 10сПоказания к диете: применяется для лечения различных сердечно сосудистых заболеваний при наличии у пациента лишнего веса.

Целевое назначение: замедление атеросклеротических процессов, нормализация и восстановление обмена веществ.

Общая характеристика: Калорийность рациона умеренно понижена за счет уменьшения количества простых углеводов и животных жиров. Диета обогащена пищевыми волокнами и растительными жирами. Жидкости и соль ограничены.

Пищу готовят на пару или в отварном виде без соли. Диета предусматривает дробный режим приема пищи 4–6 раз в сутки.

Химический состав и энергоценность диеты: белки — 70-80 г, жиры — 60-70г, углеводы 130-150г, калории — 1300-1600 ккал, свободная жидкость — 1-1,5л, поваренная соль — 3-5 г, ретинол — 0,3 мг, рибофлавин — 2,3 мг, тиамин — 1,5 мг, никотиновая кислота — 18 мг, аскорбиновая кислота — 200 мг, натрий — 2,8 г, калий — 4,7 г, кальций — 1 г, магний — 0,5 г, фосфор — 1,7 г, железо — 40 мг.

Читайте также: Симптомы кардиомиопатии; Постоянное чувство тревоги и наносимый ее вред на организм. Приступ стенокардии.

Рекомендуемые блюда и продукты: хлеб пшеничный и ржаной, хлеб пшеничный с отрубями — до 250 г/день, вегетарианские, овощные, крупяные и фруктовые супы, нежирные виды мяса, нежирные сорта рыбы, крупы в виде рассыпчатых и вязких каш, запеканки, крупеники, молоко, маложирный творог и блюда из него, кисломолочные напитки, белковый паровой омлет, овощные салаты из свежих, моченых и квашеных овощей, любые фрукты и ягоды, слабый чай и кофе, отвар шиповника, разбавленные водой соки, свежее растительное масло — до 20 г.

Исключаемые продукты и блюда для диеты: Из рациона следует исключить жареные блюда, мучные изделия из пшеничной муки высшего сорта, сдобную выпечку, макаронные изделия, жирные сорта мяса, рыбы, птицы, сало, ливер, кулинарные жиры, острые или жирные закуски, приправы и соусы, пряности и специи, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны. Также исключают соленья, копченья, консервы, маринады, жирные молочные продукты (в том числе сыры), шоколад, какао, кофе, варенье, мед, кондитерские изделия, бобовые, капусту, редьку, редис, лук, чеснок, шпинат, щавель, грибы, алкогольные напитки, икру и яичные желтки.


Поделись статьей - это увеличивает уровень гормона счастья в крови 🙂

 

Узнайте также про: